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2020.11.07
番外編 『象屋の由来』
顧問の坪内です。
いつも池本工務店の事業にご支援ご協力いただきまして、ありがとうございます。
先週は、熱の移動と水分子を考える その⑫『屋根の雪景色と熱と水蒸気移動3』のお話をしました。
先日、大阪の東成区新深江で屋根調査を行いました。
帰る路筋に「象屋」と言う名の喫茶店があったので入ってみることにしました。
「象屋」の入口
入れ替わりにご主人がお弁当のパックを車に積んで配達に行かれました。
我々、昭和の時代はこのような喫茶店で『だべる』事が一つのステータスでした。
『ダべる』は「駄べる」「堕べる」「妥べる」「惰べる」だったのか。
学生時代はコーヒー一杯で3～4時間も店に居て「退去催促の昆布茶」を飲んで帰るのが常でした。
私は当時「紅茶」党でしたので、ポットにリプトン紅茶のティーバッグを入れて飲んでいました。
お店に入って、60歳頃から飲みだした「コーヒー」を頂いて昭和を味わいました。
帰り際に「ところで、象屋と言う名前はどういう由来ですか？」と聞いてみたのです。
奥さんが言うには、
「マスターであるご主人のお父様が名付けて」
「動物園の象さんの足のようにどっしりと」
「潰れないようなお店になるようにとらしいです」
「お陰で60年以上続いています」
「昭和レトロ」の雰囲気満載
「実は私の息子の友達のお父さんが」
「地下鉄『玉出』駅の出たところで、『象屋』と言うお好み焼き屋をやっているんですよ」
「美味しくて評判が良いですけど」
「そうなんですか」
「主人のお母さんの実家が岸里でしたので」
「昔、玉出の商店街にはよく買い物に行きましたけど」
「『象屋』というお好み焼き屋さん、聞いたことがあるような」
「息子の友達がアルバイトをしていた頃、2階で食べていると『おっちゃんサービスだよ』とビールをくれましてね」
「そう言えば『象屋』さんの名前の謂われを聞いたことなかったな」
等のお喋りをした後、店内で写真撮影の許可を頂き店を出ました。
コーヒーの味はあまり分からないけど
『ここのコーヒーは美味しかったな』
非常に安らぐひと時でした
会社に帰ってインターネットで調べてみると
結構料理が美味しそうな『象屋』さんでした。
★先代からの味を守って５０余年。
・フライ物は生のパン粉で揚げた衣がgood！
・カレーはルーから焼いた本格辛口自家製カレー。
・それからハヤシライス、ハヤシソースは創業当時から追い足し、追い足し、50年前の味がするとか？
・最後はオムライス、くせになる絶品の味！
（昔の玉子はもっとうすくて、中のチキンライスがすけて見えてたなぁー、あの技には勝てんけど･･･）などなど。
電話：06-6971-8679
住所：大阪市東成区大今里4-22-12
営業時間：8:00～20:30
定休日：水曜日
さて、家に帰って早速息子にメールしました。
「ヤナさんち『象屋』の由来を知っているんか」
「昔、高校ぐらいの時に聞いた気がする」
「今日新深江で、『象屋』と言う名の喫茶店に入ったんよ」
「ヤナさんちの『お好み焼き屋』の話をしたら、玉出の商店街にも行ったらしいけどね」
・・・・・・。
夜中のメールです。
「ヤナさんに聞いたら、どっかに和菓子屋で『象屋』ってのがあったらしく、それをオマージュしたらしい」
「そんなんや」
「ありがとう」
玉出お好み焼き『象屋』
ミシュラン2016でビブグルマンを獲得したお好み焼き屋だよね。
豚玉が絶品です。
てか、お好み焼きがミシュラン本に？
いやいやお好み焼きのみならず、たこ焼きもビブグルマンに選ばれているらしいんだ。
サスガ粉モン王国大阪だよね
昔、心斎橋のお店で粉モン戦争をしたことあるけどね。
（この話は又の機会にお話しします）
さて、ヤナさんのお父さんがやっている「象屋」はホントにお店ですよ。
地下鉄四つ橋線の玉出駅を出てすぐ西の場所にあるので分かり易いです。
『象屋』のテーブル席私たちは2階のテーブル席へ行きますけど。
ヤナさんのお父さんは1階奥の方でお好み焼いています。
テーブルは鉄板になってるけど、お父さんが1階で焼いたものを持ってきます。
豚玉（\860）はこんなやつがやってきます。
お好み焼き・豚玉
かつおぶしと青のりを掛けていただきますか。
因みにヤナさんのおっちゃんはこのお好み焼きの焼き方を誰にも教えていないとか。
昔そんなこと言ってたような気がします。
私たちは「ロール」も頼みます。
「ロール」は柔らかい玉子焼きの中に具が入っていてとても美味しいです。
えびロールでビールをいただく
ここで息子や娘の友達がアルバイトしていれば、ビール1本頂きですが。
大阪府大阪市西成区玉出西2-7-10
火～土17:00～23:00
日15:00～23:00
定休日 毎週月曜日
06-6657-1616
大阪メトロ四つ橋線/玉出駅 徒歩1分（63m）
カリッとふんわり食感の生地が美味いお好み焼き『象屋（ぞうや）』のお話でした。
是非一度チャレンジしてみてください。
さて、ヤナさんのおちゃんが「オマージュ」した和菓子屋の『象屋』はどこだろう。
インターネットで『和菓子屋・老舗・象屋』と調べてみたら
菓匠 象屋 吹田本店（ゾウヤ）が見つかりました。
その他に高槻、服部などにもあり、何やら繋がりのあるようなお店達です。
ご亭主らしき人のブログに
お菓子なおはなしby象屋 › 象屋の名前の由来
大正時代、大阪の阿倍野で象屋創業。
子供たちの人気者の象さんにちなんでつけたそうです。
また文献で最初に饅頭が登場したのは三国志で、諸葛亮孔明で、象にのって進軍するくだりがあります。それも理由のひとつです。
ちなみにその象の額の飾りが象屋のマークになっています。
下の写真が載っていました。
HPに載っている象
私、店主の名前が弘明というのも孔明にちなんだものです。
大阪府吹田市と豊中市で創作和菓子や和洋折衷のお菓子に取り組んでいる
和菓子の象屋の気ままなブログ。
少し前に書かれたブログですがなかなか楽しめるものがあります。
是非一度ご覧あれ。
マロングラッセ入りの極上栗饅頭が大好評！
私も行ったことがないのでぜひ一度訪れて
HPに載っている看板
菓匠 象屋 吹田本店（ゾウヤ）
大阪府吹田市朝日町2-116吹田サンクス2番館1階ＪＲ吹田駅ビル内
06-6381-0080
営業時間 10:00～20:00
日曜営業 年中無休らしいですけど、行かれる場合は一度電話をしてください。
そんな訳で今日は3匹の象の話でした。
どうもありがとうございました。