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2022.03.11

牡蠣

隔週金曜日担当の赤崎です。
いつもイケコウブログをご覧頂きありがとうございます。
大阪池田にある「かき峰」というお店に行ってきました(*^^*)

牡蠣がとれる時期しかお店はやっていないとの事で、
今年は11月~3月までの営業だそうです。
おいしい時期に牡蠣を食べられるのはいいですね(^^)お料理は牡蠣料理のみのコースです。
牡蠣好きにはたまらないお店だと思います( *´艸`)

酢牡蠣は湯通ししてあり、身がしまっていて美味しかったです。
牡蠣鍋は牡蠣との白味噌出汁との相性がよく、とても美味しかったです。

牡蠣は季節によって種類が異なるそうです。
もっとも一般的な真牡蠣と、厚くて大きな殻が特徴的な岩牡蠣が
よく知られている品種だそうです。


最後までお読みいただきありがとうございました。