2022.12.14
水曜日担当の金田です。
いつもイケコウブログをご覧いただきありがとうございます。
最近気になる食べ物を見つけました。
【腸活&若返り効果も!発酵のあんこの作り方】
・小豆(乾燥しているもの)
・米麴(できれば生幸治麴)
・水(乾燥麴の場合は倍量にしましょう)
となんと、材料が少ない!ややこしいものが一切入っていない!
で、以前にも小豆パワーの事かきましたが、
今回は麴を入れることにより発酵させるので、腸内環境を整えるほか、
腸内の善玉菌を増やすことに有効だと考えられているため、
小豆には女性にとって必要なミネラルである
「鉄分」や「カルシウム」、むくみ解消に導く「カリウム」などの
美に役立つ成分が多く含まれており、また優れた抗酸化作用をもつ
「ポリフェノール」が多く含まれているので
アンチエイジングにも役立つ食材だそうです。
こんないいこと尽くしないですよね!!
というサイトを見つけました。