番外編　ﾌﾗﾝｽ料理の「奈良ﾎﾃﾙ」③

 顧問の坪内です。

ﾌﾗﾝｽ料理の本日ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰです。
私は少し遅れて席に着くと準備万端です。
ﾒﾆｭｰは
・　本日のｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ
・　ﾎﾟﾀｰｼﾞｭｽｰﾌﾟ
・　牛肉のｽﾃｰｷ
・　ﾃﾞｻﾞｰﾄ
・　ｺｰﾋｰ

　　　　 「三笠」のﾌﾗﾝｽ料理の始まり

ﾒﾆｭｰを裏返しにして見ると鹿をﾃﾞｻﾞｲﾝして
Since  1909
Nara Hotel　
とあります。

　　　　 　　奈良鹿のお出迎え

本日のｵｰﾄﾞﾌﾞﾙです。
鮭の厚切りの炙りです。
かなり厚切りなのでﾎﾟﾘｭｰﾑがあります。
それに生野菜が添えてあります。